Ingrédients
Dattes dénoyautées
Beurre de noix (amande, cajou, arachide, etc.)
1 cuillère à thé de miel
1 cuillère à thé d’huile de coco
¼ de tasse de pistaches hachées
1 tasse de chocolat noir (ou au lait, blanc, selon préférence)
1 cuillère à thé d’huile de coco
Préparation
Tapisser une plaque de papier sulfurisé. Ouvrir les dattes en deux et les écraser avec les doigts pour former un rectangle mince et compact. Superposer légèrement les dattes pour qu’elles adhèrent bien ensemble.
Dans un bol, mélanger deux grosses cuillères à soupe de beurre de noix avec le miel et l’huile de coco. Chauffer légèrement au micro-ondes (5 secondes) ou au bain-marie si nécessaire, juste assez pour liquéfier le mélange sans le chauffer. Verser cette préparation uniformément sur la base de dattes.
Hacher grossièrement les pistaches et les saupoudrer sur toute la surface.
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec l’huile de coco jusqu’à obtenir une texture lisse et fluide. Verser sur la préparation en couvrant bien toute la surface. Ajouter un peu de pistaches hachées sur le dessus pour la touche finale.
Placer la plaque au congélateur jusqu’à ce que le chocolat soit bien figé. Découper en barres ou en carrés selon la taille souhaitée.
Conserver au réfrigérateur pour une texture plus tendre ou au congélateur pour une version plus croquante. Ces barres gourmandes, à la fois saines et riches en saveurs, rappellent les célèbres Snickers tout en étant plus naturelles et nourrissantes. Enjoy!
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